פרידה ממסעדת maraboo

דרך ארוכה עברתי מאז נפתחה מסעדת מאראבו לפני שש שנים עם שותפי חיים עמשלום, מארוח קהל רב ומגוון ועד להשתתפות בתוכניות טלויזיה שהידועה שבהן "קרב סכינים" בה ניצחתי וקיבלתי עם המסעדה את התואר אלופת המסעדות.

בששת השנים הללו המסעדה היתה הבית שלי מבוקר עד ערב כמעט בכל יום, לא תמיד היה קל אבל רוב הזמן היה כייף, מאתגר, מלמד.

פגשתי אנשים מדהימים ולקוחות מענינים, זכיתי להשתתף בפרויקטים למען הקהילה כמו "מבשלים הזדמנויות"

זכיתי להעסיק תלמידים מבית ספר תדמור שגדלו והפכו לחיילים.

אני אוהב להיות שף, הבישול הוא בשבילי רק התירוץ להגיע לאנשים,לדבר, להכיר, ולחלוק רגעים מרגשים, אני יודע שלאוכל יש כוח להגיע ללב של אנשים ולחבר בין עולמות וזאת התשוקה שלי היתה ותישאר מאז ולתמיד.

אבל לכל דבר טוב מגיע סוף ולאחר שש שנים, החלטתי לסגור את המסעדה ולהתקדם הלאה לדרך חדשה, סיימתי את השכירות ומבחינתי זה הזמן להתקדם הלאה למשהו חדש שמרגש אותי ומאתגר אותי ועל כך אספר בהמשך אני מודה לכל הלקוחות שלי שהיו שם לאורך כל הדרך,לצוות שלי לטבחים, מלצרים אחראי משמרת וברמנים.

לסו שף שלי מוטי לנטה ולמנהל המסעדה האחד והיחיד שלומי חביב.

אני בטוח שנפגש שוב ועד אז תוכלו לעקוב אחרי באתר שלי, בבלוג ובדף הפייסבוק החדש שלי.

שלכם, 

יואב בר